Cina · Street food
Bao alla pancia di maiale glassata
Soffici nuvole di pane al vapore, ripiene di pancia caramellata, cetriolo croccante e una salsa hoisin profumata.
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Procedimento
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01
Impasta farina, latte tiepido, lievito e zucchero. Lascia raddoppiare.
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02
Forma 12 dischi, piegali a portafoglio su un foglio di carta forno.
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03
Cuoci al vapore 12 minuti senza mai aprire il coperchio.
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04
Glassa la pancia con hoisin e zucchero di canna in padella calda.
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05
Apri il bao, farcisci con maiale, cetriolo, coriandolo e una goccia di lime.
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