Enoki Croccanti in Friggitrice ad Aria

Procedimento

1. 01

   Prepara gli Enoki
   
   Taglia la base dei funghi Enoki ed elimina la parte più dura. Separa delicatamente i funghi con le mani in piccoli mazzetti e asciugali con carta da cucina.
   
   

2. 02

   Prepara il condimento
   
   In una ciotola unisci:
   
   2 cucchiai di salsa di soia chiara
   1 cucchiaino di olio di sesamo
   1 cucchiaino di olio vegetale
   
   Mescola bene fino ad ottenere un condimento uniforme.
   

3. 03

   Condisci i funghi
   
   Versa il condimento sugli Enoki e mescola delicatamente con le mani o con una pinza da cucina, cercando di distribuire la salsa su tutti i funghi senza romperli.
   
   

4. 04

   Cuoci nella friggitrice ad aria
   
   Disponi gli Enoki nel cestello in un unico strato.
   
   Imposta:
   
   180°C
   8–10 minuti
   
   A metà cottura scuoti delicatamente il cestello oppure gira i funghi.
   
   Cuoci fino a quando saranno ben dorati e leggermente croccanti sui bordi.

5. 05

   Completa il piatto
   
   Trasferisci gli Enoki su un piatto.
   Completa con:
   
   Semi di sesamo bianco tostati
   Cipollotto fresco tritato (facoltativo)
   
   Servi subito.