Enoki Piccanti alla Coreana

Procedimento

1. 01

   Prepara gli Enoki
   
   Taglia la base del mazzo di funghi Enoki. Separa delicatamente i funghi con le mani, lavali rapidamente sotto acqua fredda e asciugali con carta da cucina.
   

2. 02

   Prepara la salsa coreana
   
   In una ciotola mescola:
   
   2 cucchiai di Gochujang Sempio
   1 cucchiaio di Salsa di Soia Chiara Pearl River Bridge
   1 cucchiaino di Olio di Sesamo Hengshun
   2 cucchiai di acqua
   1 cucchiaino di zucchero
   
   Mescola fino ad ottenere una salsa liscia e omogenea.
   

3. 03

   Prepara la salsa coreana
   
   In una ciotola mescola:
   
   2 cucchiai di Gochujang Sempio
   1 cucchiaio di Salsa di Soia Chiara Pearl River Bridge
   1 cucchiaino di Olio di Sesamo Hengshun
   2 cucchiai di acqua
   1 cucchiaino di zucchero
   
   Mescola fino ad ottenere una salsa liscia e omogenea.
   

4. 04

   Aggiungi la salsa
   
   Versa la salsa preparata sopra gli Enoki.
   
   Continua la cottura per 3–4 minuti, girando delicatamente, finché i funghi saranno ben ricoperti e la salsa diventerà densa e lucida.
   

5. 05

   Completa il piatto
   
   Trasferisci gli Enoki nel piatto da portata.
   
   Completa con:
   
   Semi di sesamo bianco tostati
   Cipollotto fresco tritato (facoltativo)
   
   Servi subito.