Cina · Comfort food
Enoki Saltati all’Aglio e Burro
Gli enoki saltati con aglio e burro sono un contorno semplice e aromatico, dalla consistenza tenera e leggermente croccante. Pronti in pochi minuti, sono perfetti da servire con riso, noodles, carne o pesce.
Procedimento
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01
Prepara gli Enoki
Taglia la base del mazzo di funghi Enoki ed elimina la parte più dura. Separa delicatamente i funghi con le mani, sciacquali velocemente sotto acqua corrente e asciugali bene con carta da cucina.
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02
Prepara la padella
Scalda una padella a fuoco medio.
Aggiungi:
1 cucchiaino di burro
2 spicchi d'aglio tritati finemente
Lascia sciogliere il burro e fai soffriggere l'aglio per circa 30–40 secondi, fino a quando sarà dorato e profumato.
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03
Cuoci gli Enoki
Aggiungi i funghi Enoki nella padella.
Cuocili per circa 2–3 minuti, mescolando delicatamente con una pinza o una spatola.
Gli Enoki inizieranno ad ammorbidirsi mantenendo però la loro consistenza.
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04
Condisci
Versa:
2 cucchiai di Salsa di Soia Chiara Pearl River Bridge
1 cucchiaino di Olio di Sesamo Hengshun
Mescola bene per distribuire uniformemente il condimento.
Continua la cottura per altri 1–2 minuti, finché la salsa avrà leggermente glassato i funghi. -
05
Completa il piatto
Spegni il fuoco.
Aggiungi:
Cipollotto fresco tritato
Pepe nero macinato (facoltativo)
Servi immediatamente.
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