Thailandia · Comfort food
Green curry
Il green curry è un piatto iconico della cucina thailandese: latte di cocco cremoso, pasta di curry verde e verdure fresche si uniscono per un’esperienza di gusto unica e avvolgente. Perfetto con riso jasmine, sano e scenografico!
Procedimento
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01
Soffriggi la pasta
Scalda l’olio in una padella e fai soffriggere la pasta di curry verde per 1 minuto, finché sprigiona il suo aroma. -
02
Aggiungi il latte di cocco
Versa il latte di cocco e mescola bene fino a ottenere una salsa omogenea. -
03
Cuoci il pollo o il tofu
Aggiungi il pollo, oppure il tofu, e cuoci per 5–6 minuti, fino a cottura. -
04
Aggiungi le verdure
Unisci zucchina, peperone e melanzana. Cuoci per altri 5–6 minuti. -
05
Profuma il curry
Aggiungi il peperoncino e condisci con salsa di pesce, zucchero e succo di lime. -
06
Completa e servi
Aggiungi il basilico, mescola e servi caldo con riso jasmine.
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