Giappone · Comfort food
Nikujaga
Carne, patate e verdure che assorbono un brodo dolce-salato super semplice… ma incredibilmente comfort. In Giappone è uno di quei piatti che ti ricorda casa “Niku” = carne “Jaga” = patate
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Procedimento
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01
Brodo: acqua + salsa di soia + mirin + zucchero + brodo
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02
Taglia verdure (tutte simili → cuociono meglio)
Shirataki: sciacqua e taglia -
03
In pentola: prima cipolla e carote, poi patate e shirataki
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04
Aggiungi la carne e togli la schiuma
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05
Copri (anche con carta forno) e cuoci piano
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06
Lascia raffreddare → assorbe tutto il sapore
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07
Riscalda e servi
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