Giappone · Finger food
Onigiri tradizionale giapponese
In Giappone è uno dei piatti che si mangiano fin da bambini. Semplice, quotidiano, autentico. E puoi farlo anche a casa. Puoi farlo in due versioni: Classico al sale o con spezie di alghe. Un piatto buono, semplice e vero.
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Procedimento
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01
Lava il riso 3–4 volte finché l’acqua diventa quasi trasparente e lasciare in ammollo nell'acqua per 15 minuti estate/ 30 minuti inverno.
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02
Durante la cottura il riso non deve mai essere toccato. Dopo l'ebollizione cuocere a fuoco basso per 12 minuti. Una volta finita cottura bisogna lasciare a riposo per altri 10 minuti.
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03
Per onigiri con sale semplice: bisogna inumidire e mettere il sale sulle mani. Prendere una palla di riso e con il palmo creare una forma triangolare
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04
Per onigiri alle spezie di alga: mischiare il riso con le spezie di alghe e sempre con le mani umide prendere una palla di riso e con i palmi creare delle forme triangolari.
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05
Infine mettere le alghe nori.
I tuoi onigiri sono pronti per essere gustati!
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Video ricetta
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