Giappone · Comfort food
Ramen Giapponese
Un ramen giapponese autentico e facilissimo da preparare. Grazie al Morita Tsuyu, il brodo ottiene subito un gusto ricco e profondo, perfetto per una cena asiatica veloce a casa. In meno di 30 minuti puoi portare in tavola una delle ricette più amate del Giappone.
Procedimento
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01
Prepara le uova
Porta a ebollizione l'acqua.
Cuoci le uova:
6 minuti → tuorlo morbido
7 minuti → semi morbido
Raffredda immediatamente in acqua fredda.
Sbucciale e tagliale a metà.
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02
Prepara il brodo:
In una pentola versa:
700 ml acqua
340 ml Morita Tsuyu
Porta a leggero bollore.
Lascia cuocere:
5 minuti
a fuoco basso.
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03
Cuoci i noodles
Porta a ebollizione una pentola d'acqua.
Cuoci i ramen noodles:
2–3 minuti
Scola bene.
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04
Riscalda il maiale
Scalda le fette di Chashu in padella
oppure
immergile per 1 minuto nel brodo caldo.
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05
Assembla il ramen
Dividi i noodles in 2 ciotole.
Versa il brodo caldo.
Aggiungi:
Chashu
Uova
Cipollotto
Germogli di bambù
Alghe Nori
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06
Completa con:
qualche goccia di olio di sesamo
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