Giappone · Vegan food
Zuppa di Miso Vegana
La zuppa di miso è uno dei piatti più iconici della cucina giapponese. In Giappone viene consumata quotidianamente a colazione, pranzo o cena come accompagnamento leggero e nutriente. Questa versione con tofu e wakame è completamente vegana e pronta in pochi minuti.
Procedimento
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01
Riscalda l'acqua
Versa 500 ml di acqua in una pentola e porta quasi a ebollizione a fuoco medio.
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02
Sciogli il miso
Metti 2 cucchiai di Shiro Miso in una ciotolina.
Aggiungi un mestolo di acqua calda e mescola fino a ottenere una crema liscia.
Versa il composto nella pentola e mescola delicatamente.
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03
Aggiungi il tofu
Taglia il Tofu Mori-Nu a cubetti di circa 2 cm.
Aggiungilo alla zuppa e lascia scaldare per circa 2 minuti.
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04
Aggiungi il wakame
Aggiungi 1 cucchiaio di Alga Wakame essiccata.
Lascia reidratare e cuocere per circa 1 minuto.
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05
Completa il piatto
Spegni il fuoco.
Aggiungi il cipollotto tagliato a rondelle sottili.
Mescola delicatamente e servi subito.
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