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Thailandia · Comfort food

Pad Kee Mao

Noodles thailandesi saltati al basilico Piccanti, profumati e pieni di sapore!

25 minuti 2 persone Facile di Redazione KOMODO

Procedimento

  1. 01

    Prepara
    Cuoci o ammolla i noodles seguendo le indicazioni. Scolali e prepara pollo e verdure.

  2. 02

    Soffriggi
    Scalda l’olio nel wok. Soffriggi aglio e peperoncino, poi aggiungi il pollo.

  3. 03

    Salta
    Unisci peperoni, cipolla e noodles. Salta tutto a fiamma alta per 2–3 minuti.

  4. 04

    Condisci
    Aggiungi salsa di soia, salsa di ostriche e salsa di pesce. Completa con basilico thai.

Consiglio. Usa una fiamma alta per ottenere noodles ben saltati. Non cuocere troppo i noodles: devono restare elastici. Aggiungi il basilico thai solo alla fine per conservarne l’aroma.