Thailandia · Comfort food
Pad Kee Mao
Noodles thailandesi saltati al basilico Piccanti, profumati e pieni di sapore!
Procedimento
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01
Prepara
Cuoci o ammolla i noodles seguendo le indicazioni. Scolali e prepara pollo e verdure. -
02
Soffriggi
Scalda l’olio nel wok. Soffriggi aglio e peperoncino, poi aggiungi il pollo. -
03
Salta
Unisci peperoni, cipolla e noodles. Salta tutto a fiamma alta per 2–3 minuti. -
04
Condisci
Aggiungi salsa di soia, salsa di ostriche e salsa di pesce. Completa con basilico thai.
Consiglio. Usa una fiamma alta per ottenere noodles ben saltati.
Non cuocere troppo i noodles: devono restare elastici.
Aggiungi il basilico thai solo alla fine per conservarne l’aroma.