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新 — Nuova ricetta · Tonkotsu Ramen Issue №07 — Primavera 2026 Spedizione gratuita oltre 39€ Video del giorno: pad thai in 60 secondi 磁 — Magazine + Bottega
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Komodo Asian Food

§ Ricette

Per ingrediente
Pesce.

Coreana
25 minuti

Coreana · Comfort food

Kimchi Jjigae

Il Kimchi Jjigae è uno dei piatti più iconici della cucina coreana. Preparato con kimchi fermentato, gochujang, tofu e carne, è una zuppa ricca, saporita e leggermente piccante. Perfetto nelle giornate fredde o quando desideri un pasto caldo e confortante, viene tradizionalmente servito con riso bianco.

Giappone
25 minuti

Giappone · Finger food

Tempura di Gamberi
Giappone
25 minuti

Giappone · Comfort food

Oyakodon

L’Oyakodon è un piatto tradizionale giapponese semplice, caldo e confortante. Si prepara con pollo tenero, cipolla e uova cotte delicatamente in una salsa saporita a base di dashi, salsa di soia e mirin, poi serviti sopra una ciotola di riso bianco caldo. Cremoso, profumato e ricco di umami, è una ricetta completa e veloce, perfetta per portare in tavola il gusto autentico della cucina giapponese quotidiana.

Giappone
30 minuti

Giappone · Comfort food

Gyudon

Il Gyudon è un piatto tradizionale giapponese semplice, gustoso e molto amato. Si prepara con riso bianco caldo, fettine sottili di manzo e cipolla cotti in una salsa saporita a base di dashi, salsa di soia e mirin. Morbido, profumato e ricco di umami, è una ricetta veloce e completa, perfetta per portare in tavola tutto il comfort della cucina giapponese quotidiana.

Giappone
25 minuti

Giappone · Comfort food

Teriyaki Salmon

Il Teriyaki Salmon è un piatto semplice, gustoso e ricco di sapore, perfetto per portare in tavola tutta la bontà della cucina giapponese in pochi minuti. Il salmone viene cotto fino a diventare morbido e succoso, poi glassato con salsa teriyaki per ottenere un equilibrio irresistibile tra dolcezza e sapidità. Servito con riso bianco e verdure, è una ricetta completa, colorata e ideale per un pasto sano ma sfizioso.

Cina
10 minuti

Cina · Comfort food

Spaghetti di soia con gamberi

Gli spaghetti di soia sono uno degli ingredienti più versatili della cucina asiatica. Leggeri, veloci da preparare e perfetti da abbinare a gamberi e verdure croccanti. Una ricetta semplice, ideale per una cena veloce o un pranzo leggero.

Giappone ▶ Video
30 minuti

Giappone · Comfort food

Curry udon

Oggi prepariamo il Kare-Udon, un piatto giapponese facile, cremoso e buonissimo. Ti bastano pochi ingredienti: udon precotti, dashi, curry giapponese e quello che hai in frigo. Cipollotto, pancetta, tofu fritto, verdure… puoi personalizzarlo come vuoi! In pochi minuti ottieni una ciotola ricca, saporita e perfetta per quando hai fame ma poco tempo. Alla fine, una spolverata di Nanami e il piatto è pronto Il bello del Kare-Udon? È anche un perfetto piatto svuotafrigo: semplice, veloce e sempre diverso.
Giappone ▶ Video
45 minuti

Giappone · Comfort food

Chirashi sushi

Non è il solito sushi che tutti conoscono, ma una versione più semplice, rustica e familiare. Un sushi che sa di casa.
Giappone ▶ Video
15 minuti

Giappone · Comfort food

Ramen giapponese: Le uova

Oggi prepariamo le uova per il ramen. Il segreto per una cottura perfetta? Lascia le uova a temperatura ambiente, poi mettile in acqua già bollente. Appena suona il timer, raffreddale subito in acqua ghiacciata Queste uova marinate sono un condimento indispensabile per il ramen. In giapponese si chiamano "ajitama": Aji = sapore Tamago = uovo Vuol dire "uovo saporito"

Giappone ▶ Video
8 H

Giappone · Comfort food

Ramen giapponese: Il brodo

In Giappone ci sono tantissimi ristoranti di ramen. Spesso il brodo si fa con le ossa di maiale e deve bollire almeno 8 ore per essere davvero buono. Per questo, in Giappone pochissimi lo preparano a casa: costa tanto in gas, tempo e ingredienti. Alla fine, conviene pagare 7-8€ e mangiarlo al ristorante.
Coreana ▶ Video
15 minuti

Coreana · contorno

Gyeran mari

L’omlette coreana arrotolata che sembra difficile ma è facilissima! Il piccolo segreto del kimbap e dei bento coreani
Coreana ▶ Video
15 minuti

Coreana · contorno

Oi Sobagi

Il Kimchi di cetriolo croccante! Cerchi un contorno fresco, piccante e pronto in pochi minuti? Il Oi Sobagi è la risposta! A differenza del kimchi tradizionale, è perfetto da mangiare subito.