Vai al contenuto
新 — Nuova ricetta · Tonkotsu Ramen Issue №07 — Primavera 2026 Spedizione gratuita oltre 39€ Video del giorno: pad thai in 60 secondi 磁 — Magazine + Bottega
新 — Nuova ricetta · Tonkotsu Ramen Issue №07 — Primavera 2026 Spedizione gratuita oltre 39€ Video del giorno: pad thai in 60 secondi 磁 — Magazine + Bottega
Komodo Asian Food

§ Ricette

Per ingrediente
Vegane.

Giappone
20 minuti

Giappone · Vegan food

Yakisoba Vegan

Veloce, saporito e 100% vegetale. Un classico della cucina giapponese, perfetto per un pranzo o una cena pronta in soli 20 minuti.

Giappone
25 minuti

Giappone · Vegan food

Tofu al curry giapponese
Giappone
10 minuti

Giappone · Vegan food

Zuppa di Miso Vegana

La zuppa di miso è uno dei piatti più iconici della cucina giapponese. In Giappone viene consumata quotidianamente a colazione, pranzo o cena come accompagnamento leggero e nutriente. Questa versione con tofu e wakame è completamente vegana e pronta in pochi minuti.
Giappone
3 minuti

Giappone · Vegan food

Tofu Freddo Giapponese In Salsa Ponzu

Un classico antipasto giapponese fresco, leggero e ricco di sapore. La delicatezza del tofu silken si abbina perfettamente alle note agrumate della salsa Ponzu e all'aroma intenso dell'olio di sesamo. Perfetto come antipasto, contorno o piatto leggero estivo.

Cina
15 minuti

Cina · Vegan food

Mapo Tofu Vegetariano

Il Mapo Tofu è uno dei piatti più celebri e amati della cucina del Sichuan, famoso per il suo profilo gustativo unico dominato dal málà, la combinazione di piccantezza data dal peperoncino e la sensazione intorpidente del pepe del Sichuan. Nella sua versione vegetariana, questa icona del comfort food asiatico non perde nulla del suo carattere vibrante: la carne macinata della ricetta tradizionale viene abilmente sostituita da un trito di funghi (come gli shiitake) o da proteine vegetali, capaci di assorbire alla perfezione la ricca e avvolgente salsa a base di pasta di fagioli fermentati (Doubanjiang). Il risultato è un piatto straordinariamente saporito, dove la cremosità del tofu fresco contrasta con l'intensità della salsa, offrendo un'esperienza culinaria avvolgente, speziata e totalmente cruelty-free.
Giappone
20 minuti

Giappone · Vegan food

Crispy Tofu Teriyaki

Un piatto completo, leggero e ricco di sapore. Facile, veloce e perfetto per chi vuole scoprire la cucina asiatica a casa.

Giappone ▶ Video
45 minuti

Giappone · Comfort food

Ramen giapponese: Gli spaghetti

Se sei stato in Giappone e hai mangiato il ramen, lo sai: proprio come la pasta italiana, esistono tanti tipi diversi di noodles. Sono importanti quanto il brodo. Una cosa che ho notato: tante persone in Italia, quando finiscono il ramen, bevono tutto il brodo. In Giappone invece il brodo è molto ricco di sale e grassi. I giovani lo bevono tutto, ma molti, per salute, ne bevono solo un po' e lasciano il resto.

Giappone ▶ Video
20 minuti

Giappone · Comfort food

Goma-ae

In Giappone, un pasto non è mai completo senza piccoli piatti di verdure: semplici, sani e pieni di sapore. Questo piatto significa letteralmente “verdure condite al sesamo” ed è uno dei più amati, perfetto anche per chi prova la cucina giapponese per la prima volta.

Giappone ▶ Video
20 minuti

Giappone · Comfort food

Nasudengaku
Giappone ▶ Video
20 minuti

Giappone · Dessert

Ichigo Daifuku

Ichigo Daifuku, i morbidi mochi con fragole fresche e azuki (pasta dolce di fagioli rossi). Un dessert delicato che annuncia l’arrivo della primavera. L’impasto si chiama Gyuhi (求肥): una pasta di riso glutinoso morbida, elastica e leggermente dolce. All’interno troviamo l’armonia perfetta tra fragola fresca, azuki cremoso e mochi soffice.
Giappone ▶ Video
45 minuti

Giappone · Finger food

Onigiri tradizionale giapponese

In Giappone è uno dei piatti che si mangiano fin da bambini. Semplice, quotidiano, autentico. E puoi farlo anche a casa. Puoi farlo in due versioni: Classico al sale o con spezie di alghe. Un piatto buono, semplice e vero.