Enoki Saltati all’Aglio e Burro

Procedimento

1. 01

   Prepara gli Enoki
   
   Taglia la base del mazzo di funghi Enoki ed elimina la parte più dura. Separa delicatamente i funghi con le mani, sciacquali velocemente sotto acqua corrente e asciugali bene con carta da cucina.
   

2. 02

   Prepara la padella
   
   Scalda una padella a fuoco medio.
   
   Aggiungi:
   
   1 cucchiaino di burro
   2 spicchi d'aglio tritati finemente
   
   Lascia sciogliere il burro e fai soffriggere l'aglio per circa 30–40 secondi, fino a quando sarà dorato e profumato.
   
   

3. 03

   Cuoci gli Enoki
   
   Aggiungi i funghi Enoki nella padella.
   
   Cuocili per circa 2–3 minuti, mescolando delicatamente con una pinza o una spatola.
   
   Gli Enoki inizieranno ad ammorbidirsi mantenendo però la loro consistenza.
   
   

4. 04

   Condisci
   
   Versa:
   
   2 cucchiai di Salsa di Soia Chiara Pearl River Bridge
   1 cucchiaino di Olio di Sesamo Hengshun
   
   Mescola bene per distribuire uniformemente il condimento.
   
   Continua la cottura per altri 1–2 minuti, finché la salsa avrà leggermente glassato i funghi.

5. 05

   Completa il piatto
   
   Spegni il fuoco.
   
   Aggiungi:
   
   Cipollotto fresco tritato
   Pepe nero macinato (facoltativo)
   
   Servi immediatamente.