Giappone · Comfort food
Gyudon
Il Gyudon è un piatto tradizionale giapponese semplice, gustoso e molto amato. Si prepara con riso bianco caldo, fettine sottili di manzo e cipolla cotti in una salsa saporita a base di dashi, salsa di soia e mirin. Morbido, profumato e ricco di umami, è una ricetta veloce e completa, perfetta per portare in tavola tutto il comfort della cucina giapponese quotidiana.
Procedimento
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01
Cuoci il riso
Sciacqua il riso e cuocilo secondo le istruzioni fino a cottura. Scola e tieni da parte. -
02
Prepara le verdure
Affetta la cipolla a fettine sottili. -
03
Cuoci il manzo
In una padella, versa il dashi, la salsa di soia, il mirin e lo zucchero. Aggiungi la cipolla e cuoci a fuoco medio fino a quando diventa trasparente. Aggiungi il manzo a fette e cuoci fino a quando è tenero e la salsa si addensa leggermente. -
04
Rifinisci
Assaggia e aggiusta di salsa di soia o zucchero se necessario. -
05
Impiatta e servi
Disponi il riso in una ciotola, versa il manzo e la cipolla sopra. Completa con zenzero in salamoia, cipollotto e semi di sesamo.
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