Giappone · Comfort food
Curry udon
Oggi prepariamo il Kare-Udon, un piatto giapponese facile, cremoso e buonissimo. Ti bastano pochi ingredienti: udon precotti, dashi, curry giapponese e quello che hai in frigo. Cipollotto, pancetta, tofu fritto, verdure… puoi personalizzarlo come vuoi! In pochi minuti ottieni una ciotola ricca, saporita e perfetta per quando hai fame ma poco tempo. Alla fine, una spolverata di Nanami e il piatto è pronto Il bello del Kare-Udon? È anche un perfetto piatto svuotafrigo: semplice, veloce e sempre diverso.
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Procedimento
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01
Prepariamo acqua calda e mettere il dashi concentrato quando bolle.
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02
Mentre tagliamo gli ingredienti, tagliare il cipollotto oppure la cipolla sottile, anche la pancetta o il tofu fritto in pezzi piccoli.
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03
Oltre questi ingredienti potete usare assolutamente altre cose che volete, potete fare come "svuotafrigo".
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04
Cuocere quindi tutti gli ingredienti nel brodo e cuocere circa 5 minuti.
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05
Aggiungere un blocco di tavoletta di curry e fare sciogliere mescolandolo.
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06
Preparare un’altra pentola con acqua e fare bollire. Quando bolle, mettere udon e cuociamo un paio di minuti.
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07
Versare udon nella ciotola e aggiungere anche il brodo. Io metterei una spolverata di “Nanami” per avere l’ultimo tocco.
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Video ricetta
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