Giappone · Finger food
Uramaki salmone e avocado
L'uramaki è una delle varianti di sushi più amate: riso all'esterno, ingredienti freschi all'interno e un perfetto equilibrio di sapori che conquista al primo assaggio.
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Procedimento
-
01
Preparare il riso: Lavare il riso 3–4 volte finché l’acqua diventa quasi trasparente.
Lasciare in ammollo: estate 15 minuti - inverno 30 minuti -
02
Cuocere con 260 ml di acqua a fuoco basso per circa 12 minuti, poi lasciare riposare 10
minuti senza aprire il coperchio -
03
Condire il riso: Quando il riso è ancora caldo aggiungere l’aceto per sushi.
Mescolare delicatamente e lasciare raffreddare. -
04
Preparare il ripieno: Tagliare il salmone e l’avocado a strisce lunghe
-
05
Formare l’uramaki: Mettere mezzo foglio di nori sulla stuoietta.
Stendere circa 130 g di riso, cospargere con sesamo e capovolgere
Mettere al centro: salmone e avocado.
Arrotolare senza stringere troppo -
06
Tagliare il roll: Bagnare il coltello con acqua per evitare che il riso si attacchi.
Tagliare ogni roll in 8 pezzi.
§ Video
Video ricetta
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