Cina · Comfort food
Riso cantonese
Il Riso alla Cantonese è senza dubbio uno dei piatti più amati e conosciuti della cucina cinese in Italia. Con i suoi colori vivaci e il suo profumo inconfondibile, questa pietanza conquista al primo assaggio grazie alla perfetta armonia tra la dolcezza dei piselli, la sapidità del prosciutto cotto e la morbidezza dell'uovo strapazzato, il tutto saltato nel wok per un tocco irresistibilmente saporito. Nato nella tradizione asiatica come un modo sapiente e delizioso per valorizzare il riso avanzato del giorno prima, è oggi il comfort food ideale per una cena veloce in famiglia o una serata a tema con gli amici. Semplice da preparare ma ricco di gusto, porta in tavola tutta la magia dell'Oriente in pochi e semplici passaggi!
Procedimento
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01
Cuoci il riso jasmine seguendo le istruzioni.
Per un risultato migliore:
250 g riso
300 ml acqua
Lascia raffreddare completamente.
Ideale se preparato il giorno prima.
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02
Taglia:
Luncheon Meat Ma Ling a cubetti
Cipollotto a rondelle
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03
Prepara:
Piselli
Uova sbattute
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04
Scalda una padella o un wok.
Aggiungi:
1 cucchiaio olio di semi
Cuoci il Luncheon Meat per 2 minuti.
Deve diventare leggermente dorato -
05
Sposta la carne da un lato.
Versa le uova sbattute.
Mescola velocemente fino a ottenere piccole uova strapazzate.
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06
Aggiungi:
Piselli
Cuoci per circa 2 minuti.
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07
Versa il riso raffreddato.
Mescola bene per separare tutti i chicchi.
Cuoci 2-3 minuti.
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08
Aggiungi:
2 cucchiai Salsa di Soia Pearl River Bridge
1 cucchiaino Olio di Sesamo Kadoya
Mescola bene. -
09
Aggiungi:
Cipollotto fresco
Mescola per 30 secondi.
Servi subito.
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