Giappone · Finger food
Gyoza croccanti
Procedimento
-
01
Scalda una padella antiaderente.
Aggiungi:
1 cucchiaino di olio
Distribuiscilo sul fondo della padella.
-
02
Disponi i gyoza congelati nella padella.
Lasciali cuocere per circa:
30 secondi
senza muoverli.
-
03
Aggiungi:
50 ml di acqua
Copri subito con un coperchio. -
04
Cuoci per circa:
5 minuti
L'acqua deve evaporare completamente.
I gyoza diventeranno morbidi e succosi all'interno.
-
05
Rimuovi il coperchio.
Lascia cuocere ancora:
2 minuti
fino a ottenere una base ben dorata e croccante.
Questo è il segreto dei veri Gyoza Croccanti.
-
06
Mescola:
2 cucchiai di Salsa di Soia e qualche goccia di Olio di Sesamo
-
07
Servi con:
Cipollotto fresco
Salsa di accompagnamento
§ Continua a leggere
Altre ricette
Coreana · Comfort food
Bulgogi
Il bulgogi non era un piatto che si mangiava tutti i giorni. Quando a casa lo preparavamo, significava che era davvero un giorno speciale. Da piccolo ricordo che il bulgogi si poteva mangiare solo durante le feste o nelle occasioni importanti, non nei giorni normali.Per questo motivo, per molti coreani questo piatto è molto prezioso e pieno di ricordi.
Cina · Finger food
Involtini Primavera Croccanti
Gli Spring Rolls sono uno degli antipasti asiatici più amati. La sfoglia sottile diventa dorata e croccante durante la cottura, racchiudendo un gustoso ripieno di verdure. Sono perfetti come antipasto, snack o contorno e si preparano in pochi minuti con forno, friggitrice ad aria o frittura tradizionale.
Giappone · Brodo lungo
Tonkotsu Ramen, la versione fattibile a casa
Un brodo cremoso, color avorio, ottenuto da ossa di maiale cotte a bollore vivace per ore. Il segreto non è la pazienza, è il calore.