Giappone · Comfort food
Oyakodon
L’Oyakodon è un piatto tradizionale giapponese semplice, caldo e confortante. Si prepara con pollo tenero, cipolla e uova cotte delicatamente in una salsa saporita a base di dashi, salsa di soia e mirin, poi serviti sopra una ciotola di riso bianco caldo. Cremoso, profumato e ricco di umami, è una ricetta completa e veloce, perfetta per portare in tavola il gusto autentico della cucina giapponese quotidiana.
Procedimento
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01
Taglia il pollo
Taglia il pollo a bocconcini di circa 2-3 cm. Affetta la cipolla sottilmente. -
02
Cuoci pollo e cipolla
In una padella, unisci pollo e cipolla. Aggiungi salsa di soia, mirin e dashi. Porta a ebollizione e cuoci a fuoco medio per 5-6 minuti. -
03
Aggiungi le uova
Versa le uova sbattute sopra il pollo e la cipolla. Copri con il coperchio e cuoci a fuoco basso per 2-3 minuti, finché le uova sono morbide ma ancora cremose. -
04
Riposa e termina
Spegni il fuoco e lascia riposare coperto per 1 minuto. Aggiungi cipollotto a rondelle e, se vuoi, una spolverata di shichimi. -
05
Impiatta e servi
Versa il composto di pollo e uova sul riso caldo. Servi subito ben caldo e gustalo.
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