Giappone · Street food
Gyoza Giapponesi Croccanti
I Gyoza sono i tradizionali ravioli giapponesi, apprezzati per il loro irresistibile contrasto tra la base croccante e il ripieno morbido e succoso. I Gyoza KOMODO sono già pronti da cuocere e permettono di preparare in pochi minuti numerose ricette: dalla classica cottura in padella fino a ramen, zuppe o versioni creative con kimchi e formaggio. Sono perfetti per condividere un autentico assaggio della cucina giapponese direttamente a casa.
Procedimento
-
01
Ricetta 1 – Gyoza croccanti in padella (Metodo classico)
Ingredienti
10 Gyoza
1 cucchiaio di olio
80 ml di acqua
Preparazione
Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella antiaderente.
Disponi i Gyoza con il lato piatto rivolto verso il basso.
Cuoci per circa 2 minuti, finché il fondo diventa ben dorato.
Versa lentamente 80 ml di acqua nella padella.
Copri immediatamente con un coperchio.
Cuoci a fuoco medio per 5 minuti.
Togli il coperchio e lascia evaporare completamente l'acqua.
Continua la cottura per 1 minuto fino a ottenere una base ancora più croccante.
Servi con salsa di soia oppure con una miscela di salsa di soia e qualche goccia di olio di sesamo.
-
02
Ricetta 2 – Gyoza con Kimchi
Ingredienti
Gyoza preparati in padella
80 g di Kimchi KOMODO
Cipollotto fresco
Preparazione
Prepara i Gyoza seguendo la ricetta classica.
Aggiungi il Kimchi nella stessa padella.
Salta tutto insieme per 1-2 minuti.
Completa con cipollotto fresco tritato.
Servi ben caldo.
-
03
Ricetta 3 – Gyoza in Brodo
Ingredienti
10 Gyoza
600 ml di brodo (vegetale o giapponese)
Cipollotto
Preparazione
Porta il brodo a ebollizione.
Aggiungi i Gyoza ancora surgelati.
Cuoci per circa 5 minuti.
Servi con abbondante cipollotto fresco.
-
04
Ricetta 4 – Ramen con Gyoza
Ingredienti
1 confezione di Ramen KOMODO
4-5 Gyoza
Uovo (facoltativo)
Cipollotto
Preparazione
Prepara il ramen seguendo le istruzioni della confezione.
Nel frattempo cuoci i Gyoza in padella fino a renderli dorati e croccanti.
Versa il ramen nella ciotola.
Aggiungi i Gyoza sopra il ramen.
Completa con mezzo uovo sodo e cipollotto fresco.
-
05
Ricetta 5 – Gyoza gratinati al formaggio
Ingredienti
Gyoza già cotti
Mozzarella grattugiata
Pepe nero
Cipollotto
Preparazione
Cuoci i Gyoza seguendo la ricetta classica.
Cospargi la superficie con mozzarella grattugiata.
Copri con il coperchio oppure passa sotto il grill per circa 1 minuto.
Quando il formaggio è completamente sciolto, aggiungi pepe nero e cipollotto fresco.
Servi immediatamente.
§ Continua a leggere
Altre ricette
Giappone · Comfort food
Ramen giapponese: Le uova
Oggi prepariamo le uova per il ramen. Il segreto per una cottura perfetta? Lascia le uova a temperatura ambiente, poi mettile in acqua già bollente. Appena suona il timer, raffreddale subito in acqua ghiacciata Queste uova marinate sono un condimento indispensabile per il ramen. In giapponese si chiamano "ajitama": Aji = sapore Tamago = uovo Vuol dire "uovo saporito"
Thailandia · Comfort food
Thai Red Curry
Il Thai Red Curry è uno dei piatti più iconici della cucina thailandese. Grazie alla combinazione della Cock Brand Red Curry Paste, del latte di cocco AROY-D e dello zucchero di palma O-Cha, si ottiene una salsa cremosa, profumata e perfettamente equilibrata tra note speziate, dolci e sapide. È una ricetta semplice da preparare e ideale con pollo, gamberi, manzo, tofu oppure con un mix di verdure, da servire sempre con riso Jasmine.
Giappone · Comfort food
Gyudon
Il Gyudon è un piatto tradizionale giapponese semplice, gustoso e molto amato. Si prepara con riso bianco caldo, fettine sottili di manzo e cipolla cotti in una salsa saporita a base di dashi, salsa di soia e mirin. Morbido, profumato e ricco di umami, è una ricetta veloce e completa, perfetta per portare in tavola tutto il comfort della cucina giapponese quotidiana.