TOM YUM GOONG CREMOSO

Procedimento

1. 01

   Preparare la base
   
   Versa 500 ml di acqua (o brodo leggero) in una casseruola.
   
   Aggiungi:
   
   2 cucchiai di Tom Yum Paste
   
   Mescola fino a sciogliere completamente la pasta.
   
   Porta a leggero bollore.

2. 02

   Aggiungere il latte di cocco
   
   Versa:
   
   250 ml di Aroy-D Coconut Milk
   
   Mescola delicatamente.
   
   Lascia sobbollire per circa 2 minuti.
   
   Il latte di cocco renderà la zuppa più morbida e cremosa senza coprire gli aromi tipici del Tom Yum.
   

3. 03

   Cuocere le verdure
   
   Aggiungi:
   
   funghi champignon
   pomodoro (facoltativo)
   
   Cuoci per circa 3 minuti.
   
   

4. 04

   Cuocere i gamberi
   
   Aggiungi i gamberi.
   
   Cuoci per 2–3 minuti, fino a quando diventano rosa.
   
   Evita di cuocerli troppo per mantenerli morbidi e succosi.
   

5. 05

   Bilanciare il sapore
   
   Aggiungi:
   
   1 cucchiaino di Squid Fish Sauce
   1 cucchiaino di O-Cha Palm Sugar
   succo di mezzo lime
   
   Assaggia e regola:
   
   più Fish Sauce → più sapido
   più Palm Sugar → più equilibrato
   più lime → più fresco e acidulo
   più Tom Yum Paste → più intenso e piccante
   

6. 06

   Servire
   
   Servi ben caldo.
   
   Completa con:
   
   coriandolo fresco
   peperoncino fresco (facoltativo)
   
   Accompagna con riso Jasmine thailandese per un autentico pasto thailandese.